El presente curso tiene como propósito formar profesionales que tengan los conocimientos sobre los conceptos básicos y uniformizados, relacionados con la inocuidad de los alimentos, de manera que se les facilite la comprensión e integración de los conceptos y principios de la inocuidad de productos de origen animal y vegetal a lo largo de cadena agroalimentaria: desde la producción primaria al consumidor.
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Skill Level: Beginner