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Formación para capacitadores y auditores en BPP, BPM y HACCP

Inocuidad de los Alimentos

Matricularse
Curso avanzado de última generación para la prevención y manejo de brotes epidémicos de la marchitez por Fusarium R4T en Musáceas

Sanidad Vegetal

Enrolarse
Buenas Prácticas para la Gestión de Emergencias de Animales

Salud Animal

Matricularse
Desarrollo e implementación de un Sistema de Farmacovigilancia

Salud animal

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Advanced

Inocuidad de los alimentos
Formación para capacitadores y auditores en BPP, BPM y HACCP

Curso Abierto 2024  

17 Lessons
Started: Feb 2024
5k Enrolled
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Beginner

Salud Animal
Desarrollo e implementación de un Sistema de Farmacovigilancia

Fecha de Inicio: 1 de mayo de 2026

9 Lessons
Started: May 2026
421 Enrolled
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Intermediate

Salud Animal
Buenas Prácticas para la Gestión de Emergencias de Animales
11 Lessons
Started: Mar 2026
335 Enrolled
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Advanced

Sanidad Vegetal
Curso avanzado de última generación para la prevención y manejo de brotes epidémicos de la marchitez por Fusarium R4T en Musáceas
10 Lessons
Started: Feb 2024
1k Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Análisis de Riesgos en Inocuidad de los Alimentos

 

8 Lessons
Started: May 2024
3k Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Buenas Prácticas Acuícolas a bordo de embarcaciones menores y Buenas Prácticas de Manufactura

 

6 Lessons
Started: Apr 2024
1k Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Auditores de Inocuidad en Sistemas de Producción Animal en Bovinos, Porcinos, Aves y Sistema HACCP

El Organismo Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) ha estructurado el Curso Formación de Auditores de Inocuidad en Sistemas de Producción Animal en: bovinos, porcinos, aves y el sistema HACCP con el propósito de fortalecer las capacidades de los países en el desarrollo de auditorías en estos sistemas de producción animal, mediante la formación de personal que esté en condiciones de desarrollar auditorias. El contenido del curso ha sido dispuesto de manera modular, con información que permite profundizar los conceptos de auditorías de inocuidad en sistemas de producción animal, acompañado de videos que ilustran algunas prácticas abordadas, para que funcionarios de los gobiernos vinculados con las BPP y el Sistema HACCP, otras autoridades sanitarias, empresas productoras de productos de origen animal, personal de plantas procesadoras de cárnicos, docentes de universidades, escuelas técnicas, o todo aquel involucrado con la inocuidad cuenten con más recursos para el desarrollo de auditorías en inocuidad a productores, plantas empacadoras, comercializadoras y a otros actores de la cadena de producción de productos de origen animal. Damos una calurosa bienvenida a todos los participantes que ingresen al curso, deseándoles éxitos y que logren mayores competencias para la labor de auditorías exitosas. Lauriano Figueroa Director Regional de Inocuidad de Alimentos del OIRSA

10 Lessons
Started: Jan 2025
965 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Curso Integral de Bienestar Animal 2022
11 Lessons
Started: Apr 2025
845 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Curso Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) OIRSA – IICA 2019
11 Lessons
Started: Jan 2025
463 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Inspección basada en riesgo 2019

 

8 Lessons
Started: Jan 2025
496 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Introducción a la inocuidad de los alimentos 2019

El presente curso tiene como propósito formar profesionales que tengan los conocimientos sobre los conceptos básicos y uniformizados, relacionados con la inocuidad de los alimentos, de manera que se les facilite la comprensión e integración de los conceptos y principios de la inocuidad de productos de origen animal y vegetal a lo largo de cadena agroalimentaria: desde la producción primaria al consumidor. Image Designed by Freepik

9 Lessons
Started: Jan 2024
513 Enrolled
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Nuevamente disponibles

¡Buenas noticias! Los siguientes cursos han sido habilitados nuevamente. No pierdas la oportunidad de inscribirte:

Beginner

Inocuidad de los alimentos
Microbiología en el procesamiento de cárnicos
12 Lessons
Started: Aug 2024
1k Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Auditores de inocuidad en sistemas de producción vegetal 2017

 

7 Lessons
Started: Jan 2025
262 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Auditores de Inocuidad en Sistemas de Producción Animal en Bovinos, Porcinos, Aves y Sistema HACCP

El Organismo Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) ha estructurado el Curso Formación de Auditores de Inocuidad en Sistemas de Producción Animal en: bovinos, porcinos, aves y el sistema HACCP con el propósito de fortalecer las capacidades de los países en el desarrollo de auditorías en estos sistemas de producción animal, mediante la formación de personal que esté en condiciones de desarrollar auditorias. El contenido del curso ha sido dispuesto de manera modular, con información que permite profundizar los conceptos de auditorías de inocuidad en sistemas de producción animal, acompañado de videos que ilustran algunas prácticas abordadas, para que funcionarios de los gobiernos vinculados con las BPP y el Sistema HACCP, otras autoridades sanitarias, empresas productoras de productos de origen animal, personal de plantas procesadoras de cárnicos, docentes de universidades, escuelas técnicas, o todo aquel involucrado con la inocuidad cuenten con más recursos para el desarrollo de auditorías en inocuidad a productores, plantas empacadoras, comercializadoras y a otros actores de la cadena de producción de productos de origen animal. Damos una calurosa bienvenida a todos los participantes que ingresen al curso, deseándoles éxitos y que logren mayores competencias para la labor de auditorías exitosas. Lauriano Figueroa Director Regional de Inocuidad de Alimentos del OIRSA

10 Lessons
Started: Jan 2025
965 Enrolled
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Inocuidad de los alimentos
Curso Integral de Bienestar Animal 2022
11 Lessons
Started: Apr 2025
845 Enrolled
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Beginner

Inocuidad de los alimentos
Curso Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) OIRSA – IICA 2019
11 Lessons
Started: Jan 2025
463 Enrolled
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Inocuidad de los alimentos
Inspección basada en riesgo 2019

 

8 Lessons
Started: Jan 2025
496 Enrolled
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Inocuidad de los alimentos
Introducción a la inocuidad de los alimentos 2019

El presente curso tiene como propósito formar profesionales que tengan los conocimientos sobre los conceptos básicos y uniformizados, relacionados con la inocuidad de los alimentos, de manera que se les facilite la comprensión e integración de los conceptos y principios de la inocuidad de productos de origen animal y vegetal a lo largo de cadena agroalimentaria: desde la producción primaria al consumidor. Image Designed by Freepik

9 Lessons
Started: Jan 2024
513 Enrolled
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Vision

Ser un sólido referente regional e internacional en sanidad agropecuaria, servicios cuarentenarios e inocuidad de los alimentos; ágil y eficiente, con credibilidad y confianza en apoyo a los Estados miembros y sus sectores productivos.

Mission

Apoyar a los Ministerios y Secretarías de Agricultura y Ganadería de los Estados miembros, en los esfuerzos por el desarrollo de sus planes de salud animal, sanidad vegetal, servicios cuarentenarios e inocuidad de los alimentos y así contribuir al desarrollo económico y social de la población, mediante una producción agropecuaria sana, en armonía con el ambiente, facilitando el comercio internacional.

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